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Enciclopedia degli alimenti

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Descrizione

In questa Enciclopedia sono elencati in ordine alfabetico gli alimenti e le bevande, e inoltre numerose preperazioni gastronomiche nelle quali i suddetti alimenti entrano come ingredienti, variabili da caso a caso. Con 24 tavole fuori testo in nero e a colori.  Unico volume, 275 pp. Conservato molto bene.

Anno 1974 Anno di Pubblicazione
Autore ULRICO di Aichelburg Autore del volume

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